American Pale Ale, dag 2.
Da har temperaturen i brygget stabilisert seg på rett i underkant av 22 grader, og gjærer som bare juling. 140 bobler i minuttet er jo greit så vidt jeg har skjønt. Så nå skal det…
American Pale Ale, dag 1.
Etter å ha lest meg enda mer opp på bryggeprosessen fant jeg ut at jeg ikke hadde fått med meg alt jeg trenger for å sette i gang (ifølge tipsene på American Pale Ale produktsiden skulle…
Basic bryggeriutstyr
Det første som må på plass når man skal starte mikromikrobryggeri er litt utstyr. Jeg har noen gryter og slikt fra før og begynte å se meg om etter løse plastdunker og gjærlåser og alt det…
Ny jobb: Microbryggerimester
Da er jeg endelig i gang med min nye hobby: ølbrygging. Etter mye planlegging, litt prokrastinering, mye smaking på andres øl, en god del research og lesing (og drikking av øl) er jeg endelig i gang…
Hjelp til selvhjelp for duster
Alle har et par bekjente som stadig fyller Facebook/Underskog/etc.-feeden med banale spørsmål som “Hva skal jeg ha til middag i dag?”, “Hvordan gjør jeg (ett eller annet trivielt)?”, “Hva er klokka i Kina nå?”, “Hvordan kommer…
Slik inviterer du folk til eventet ditt på Facebook
Så – du skal arrangere ett eller annet (en konsert, en festival, et loppemarked osv.) og vil at flest mulig skal få vite om det. Du årner og fikser, og så kommer du må at du…
Veganer, liksom?
Folk som vil være veganere eller vegetarianere har det ikke lett. Grunnfilosofien om ikke å spise noe som kommer fra dyr (eller vesener som har en mor, som noen sier) er forsåvidt greit. Men alt det…
A nice cup of tea
Jepp, jeg drikker te. Masse te, både morgen og kveld. Og ikke bare Earl Grey. Nei, alle slags typer te. English Breakfast, Gunpowder, svart te, grønn te, Lapsang Souchon, hvit te – you name it. Men…
Great burger, Tommi!
Da har man vært innom et av de siste burgersjappene som har dukket opp i hovedstaden i det siste: Tommi’s Burger Joint. Sjappa, som er en del av islandske Tòmas Andrés Tòmasons burgerimperium, ligger i Skippergata…
Frostrockfestivalen 2017
Det er tid for Frostrockfestivalen igjen; den fjerde i rekken. Jeg er arrangør, og det hele går avstabelen på Gamla fredag 10. februar. I år er det fire skikkelige rockeband som spiller: plateaktuelle Ghost Avenue,…
What’Soup
Jeg har fått et nytt favoritt-lunchsted i sentrum: What’Soup i kjelleren på Steen og Strøm. De serverer supper (og noen kalde + grøt, men… dem om det) som både smaker skikkelig godt og varmer. Utvalget er…
Drikke for menn: rips-saft
Det er den tiden på året igjen; det er på tide å høste årets avling. Det å fremstille saft av hagens bær og frukter er en manns-syssel på lik linje med ølbrygging, vinlegging og destillering av…