Da er påsken over, og brygget nærmer seg flasking. I går tappet jeg ut litt, og det hele både lukter som og smaker som øl, så det virker som det hele har gått bra.
Brygget mitt har stått mørkt og på 20 grader hele påsken, og det virker som om gjæren er ferdig med jobben sin. I går målte jeg SGen til 1.012. Det er lavere enn oppskriftens mål på 1.015, så da tilsatte jeg humlen. Dermed er det 3 dager til med venting før det hele i følge oppskriften er klar til flasking. SGen skal til 1.011 over minst 48 timer, så da blir det nok litt jobbing til helgen.
Og så skal jeg finne et nytt brygg å sette. Det er ganske kaldt om dagen og kjelleren holder en temperatur på 10-12 grader, så da blir det en pils av en eller annen sort.
